L'olio d'oliva

L’olivo è coltivato nelle colline sinalunghesi fin dal medioevo. Negli statuti comunali del 1553 era divieto assoluto piantare olivi nelle vigne e per avere oliveti serviva una licenza appositamente rilasciata dal Camarlengo di “Asinalonga”. Il Comune di Sinalunga ospita ben tre frantoi e dal 1996 è “Città dell’Olio” prestigioso riconoscimento rilasciato dall' “Associzione Nazionale Città dell'Olio”. 
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