La Valle del Gigante Bianco
Ultima Edizione: 30 - 31 Maggio ; 1 - 2 - 6 - 7 - 8 - Giugno 2025
Organizzato da: Associazione Amici della Chianina
Località: Parco di Villa Olda, Bettolle, Sinalunga (SI)
Social Media: FACEBOOK - INSTAGRAM - WEBSITE
La manifestazione, nata nel 2005, ha lo scopo di valorizzare la Valdichiana come zona di origine della razza bovina chianina.
Durante i due fine settimana saranno organizzate mostre, convegni e salotti culturali dedicati al valore storico di questo animale e al suo legame con il territorio, in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale.
Sarà possibile inoltre gustare piatti a base di carne chianina a pranzo e a cena, con particolare riguardo per le ricette che prediligono il quinto quarto dell’animale nell’ottica della sostenibilità di questo prodotto gastronomico.
Organizzato da: Associazione Amici della Chianina
Località: Parco di Villa Olda, Bettolle, Sinalunga (SI)
Social Media: FACEBOOK - INSTAGRAM - WEBSITE
La manifestazione, nata nel 2005, ha lo scopo di valorizzare la Valdichiana come zona di origine della razza bovina chianina.
Durante i due fine settimana saranno organizzate mostre, convegni e salotti culturali dedicati al valore storico di questo animale e al suo legame con il territorio, in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale.
Sarà possibile inoltre gustare piatti a base di carne chianina a pranzo e a cena, con particolare riguardo per le ricette che prediligono il quinto quarto dell’animale nell’ottica della sostenibilità di questo prodotto gastronomico.
PROGRAMMA EDIZIONE 2025
Giovedì 5 Giugno 2025
ore 20:00 - Cena di gala “Chianina in tavola” presso “Villa il Casato” - Consegna del premio “Ezio Marchi” - SU PRENOTAZIONE al nr. 333 7892392
Venerdì 6 Giugno 2025
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
Sabato 7 Giugno 2025
ore 9:00 - Gravel del Gigante Bianco in collaborazione con Donkey bike club di Sinalunga
info: 338 7096969 (Roberta) o https://www.donkeybike.it/granfondo-gigante-bianco/
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 17:00 - CONVEGNO "Napoleone Passerini e le origini della razza Chianina: da Ezio Marchi a Renzo Giuliani" - con vari interventi e contributi - Sala Convegni Villa Olda
ore 17:30 - “Ciclopedalata ecologica nella Valle del Gigante Bianco” di circa 16km alla scoperta delle antiche Fattorie Granducali di Foiano, Torrita e Bettolle con sosta all’ Antico podere Le Padulecchie;
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 21:00 - Musica dal vivo
Domenica 8 Giugno 2025
ore 9:00 - Gran Fondo Del Gigante Bianco in collaborazione con Donkey bike club di Sinalunga
info: 338 7096969 (Roberta) o https://www.donkeybike.it/granfondo-gigante-bianco/
ore 11:00 - Apertura Fattoria degli Animali (fino alle ore 18:00)
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 17:00 - laboratori, giochi per bambini e merenda di una volta
"CHIANINART" - estemporanea di pittura su sagome di toro
LABORATORI CREATIVI in collaborazione con Associazione Balena n°5 su prenotazione ai nr. 347 333 0609 - 347 744 9446
"Chianina pret à porter" Dipingi la tua Chianina - a cura di Associazione Balena n°5
ore 17:30 – IL CAFFE’ DELLA VALDICHIANA - incontri con protagonisti dell’accoglienza e delle eccellenze enogastronomiche con vari interventi e contributi - conduce il giornalista Claudio Zeni
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA per gustare piatti a base di carne chianina Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP – Apertura Stand Gastronomico
ore 22:30 - Chiusura della Manifestazione con il saluto e il ringraziamento a tutti i partecipanti e sostenitori presso l’Osteria della Chianina
Eventi passati:
Sabato 7 Giugno 2025
ore 9:00 - Gravel del Gigante Bianco in collaborazione con Donkey bike club di Sinalunga
info: 338 7096969 (Roberta) o https://www.donkeybike.it/granfondo-gigante-bianco/
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 17:00 - CONVEGNO "Napoleone Passerini e le origini della razza Chianina: da Ezio Marchi a Renzo Giuliani" - con vari interventi e contributi - Sala Convegni Villa Olda
ore 17:30 - “Ciclopedalata ecologica nella Valle del Gigante Bianco” di circa 16km alla scoperta delle antiche Fattorie Granducali di Foiano, Torrita e Bettolle con sosta all’ Antico podere Le Padulecchie;
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 21:00 - Musica dal vivo
Domenica 8 Giugno 2025
ore 9:00 - Gran Fondo Del Gigante Bianco in collaborazione con Donkey bike club di Sinalunga
info: 338 7096969 (Roberta) o https://www.donkeybike.it/granfondo-gigante-bianco/
ore 11:00 - Apertura Fattoria degli Animali (fino alle ore 18:00)
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 17:00 - laboratori, giochi per bambini e merenda di una volta
"CHIANINART" - estemporanea di pittura su sagome di toro
LABORATORI CREATIVI in collaborazione con Associazione Balena n°5 su prenotazione ai nr. 347 333 0609 - 347 744 9446
"Chianina pret à porter" Dipingi la tua Chianina - a cura di Associazione Balena n°5
ore 17:30 – IL CAFFE’ DELLA VALDICHIANA - incontri con protagonisti dell’accoglienza e delle eccellenze enogastronomiche con vari interventi e contributi - conduce il giornalista Claudio Zeni
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA per gustare piatti a base di carne chianina Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP – Apertura Stand Gastronomico
ore 22:30 - Chiusura della Manifestazione con il saluto e il ringraziamento a tutti i partecipanti e sostenitori presso l’Osteria della Chianina
Eventi passati:
Venerdì 30 Maggio 2025
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
Sabato 31 Maggio 2025
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 16:00 - Presentazione Percorso di trekking urbano “Bettolle, alla scoperta delle antiche tracce della Chianina”
ore 16:30 - Apertura delle mostre documentali e fotografiche
- La Bonifica della Valdichiana e le antiche Fattorie Granducali di Bettolle, Torrita e Foiano - mostra documentale di antiche mappe;
- Un percorso ciclabile alla scoperta delle antiche Fattorie Granducali di Bettolle, Torrita e Foiano - mostra fotografica a cura di Rolando Cherubini;
- Bettolle e le "Leopoldine", un patrimonio storico-architettonico da salvaguardare - mostra fotografica a cura di Rolando Cherubini;
- Napoleone Passerini, Ezio Marchi e Renzo Giuliani: i grandi protagonisti delle origini della selezione della razza Chianina - mostra documentale a cura del Circolo Ezio Marchi e Associazione Amici della Chianina
ore 17:00 - “Passeggiata ecologica nella Valle del Gigante Bianco” - Camminata ludico motoria di c.a. 7 km con partecipazione libera e gratuita. Partenza da Piazza del Popolo, Bettolle. In collaborazione con Atletica Sinalunga, Nordic Walking Lucignano. Info: 368 31 56 996 (Massimo); 340 46 37 014 (Mario).
ore 17:30 - CONFERENZA "Le Fattorie Granducali in Valdichiana - un modello straordinario per un paesaggio rurale unico divenuto patrimonio culturale" - Sala Conferenze di Villa Olda
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 21:00 - Musica dal vivo con "Lucy and the Walrus"
Domenica 1 Giugno 2025
ore 08:30 - "GIGANTE BIANCO ON THE ROAD" - mototurismo alla scoperta della zona di origine della Chianina. In collaborazione con Motoclub Tommassini di Bettolle. - Info: 353 47 27 750 (Vincenzo) ; info@mctommassini.com - ISCRIZIONI: https://mctommassini.com/raduni/
ore 08:30 - RADUNO AUTO E MOTO VINTAGE - In collaborazione con Motoclub Tommassini - Info: 338 850 7711 (Stefano) o 328 212 1703 (Leonardo) - info@mctommassini.com - ISCRIZIONI: https://mctommassini.com/raduni/
ore 10:00 - STALLE DI CHIANINA APERTE - visita di stalle di chianina in Valdichiana - SU PRENOTAZIONE AL 339 121 5439
ore 11:00 - Apertura "Fattoria degli Animali"
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di Carne Chianina certificata a marchio Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 16:30 - RI-CONOSCERE LA CHIANINA - Appuntamento di analisi sensoriale per imparare a scegliere carne di qualità - presso Villa Olda Bettolle - a cura del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
ore 17:00 - Laboratori per i bambini, fattoria didattica e merenda di una volta
ore 17:30 - IL CAFFE' DELLA VALDICHIANA - incontri con vari interventi e contributi - conduce il giornalista Claudio Zeni
Edizione speciale con un'anteprima del "Matrimonio Contadino" raccontato da "testimoni";
Presentazione del panino "Chianina in porchetta"
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di Carne Chianina certificata a marchio Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 21:00 - Musica dal vivo col gruppo "BAND 23"
ore 21:30 - Anteprima del film "NADO" di Daniele Farina - Un viaggio intimo e potente nella vita e nell'opera di uno dei più grandi scultori italiani del Novecento. La storia di un uomo, Nado Canuti, che con tre dita ha modellato il suo destino; presso la Sala Polivalente di Bettolle
Lunedì 2 Giugno 2025
ore 10:00 - STALLE DI CHIANINA APERTE - visita di stalle di chianina in Valdichiana - SU PRENOTAZIONE ai nr. 333 4218436 - 328 4810730
ore 11:00 - Apertura della "Fattoria degli Animali"
"La rievocazione di un matrimonio contadino a Bettolle, 10 anni di storia" - Mostra Fotografica - Parco Villa Olda Bettolle
RIEVOCAZIONE STORICA DI UN MATRIMONIO CONTADINO IN VALDICHIANA DEGLI ANNI '50
ore 12:00 - l due cortei, uno della sposa e uno dello sposo, con i parenti, gli amici e i conoscenti sfilano per le vie del paese e arrivano sul Sagrato della Chiesa di San Cristoforo per la cerimonia nuziale. Fanno da cornice Spari di fucile e lancio di confetti;
ore 13:00 - Pranzo nuziale del Matrimonio contadino con piatti della tradizione contadina della Valdichiana. Tra una portata e l’altra stornellatori improvvisano dei versetti maliziosi in rima; PRANZO CON PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA AL 333 421 8436
ore 16:30 - Alla fine del pranzo, il corteo degli invitati con gli sposi, si incammina verso l’“aia” della casa dello sposo, una grande tavolata viene imbandita per un secondo pranzo di matrimonio fino a quando un uomo con la fisarmonica inizia a suonare...
ore 17:30 - Festa Contadina nell’aia - La sposa apre le danze ballando prima con il babbo e poi con lo sposo, poi si aggiungono gli invitati e tutti iniziano a ballare fino a tarda sera.
Con la partecipazione di Compagnia “Il Cilindro”, Associazione Astrolabio, Compagnia Teatrale Il Bucchero
19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA per gustare piatti a base di carne chianina Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP – Apertura Stand Gastronomico
Sabato 31 Maggio 2025
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 16:00 - Presentazione Percorso di trekking urbano “Bettolle, alla scoperta delle antiche tracce della Chianina”
ore 16:30 - Apertura delle mostre documentali e fotografiche
- La Bonifica della Valdichiana e le antiche Fattorie Granducali di Bettolle, Torrita e Foiano - mostra documentale di antiche mappe;
- Un percorso ciclabile alla scoperta delle antiche Fattorie Granducali di Bettolle, Torrita e Foiano - mostra fotografica a cura di Rolando Cherubini;
- Bettolle e le "Leopoldine", un patrimonio storico-architettonico da salvaguardare - mostra fotografica a cura di Rolando Cherubini;
- Napoleone Passerini, Ezio Marchi e Renzo Giuliani: i grandi protagonisti delle origini della selezione della razza Chianina - mostra documentale a cura del Circolo Ezio Marchi e Associazione Amici della Chianina
ore 17:00 - “Passeggiata ecologica nella Valle del Gigante Bianco” - Camminata ludico motoria di c.a. 7 km con partecipazione libera e gratuita. Partenza da Piazza del Popolo, Bettolle. In collaborazione con Atletica Sinalunga, Nordic Walking Lucignano. Info: 368 31 56 996 (Massimo); 340 46 37 014 (Mario).
ore 17:30 - CONFERENZA "Le Fattorie Granducali in Valdichiana - un modello straordinario per un paesaggio rurale unico divenuto patrimonio culturale" - Sala Conferenze di Villa Olda
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di carne chianina certificata Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 21:00 - Musica dal vivo con "Lucy and the Walrus"
Domenica 1 Giugno 2025
ore 08:30 - "GIGANTE BIANCO ON THE ROAD" - mototurismo alla scoperta della zona di origine della Chianina. In collaborazione con Motoclub Tommassini di Bettolle. - Info: 353 47 27 750 (Vincenzo) ; info@mctommassini.com - ISCRIZIONI: https://mctommassini.com/raduni/
ore 08:30 - RADUNO AUTO E MOTO VINTAGE - In collaborazione con Motoclub Tommassini - Info: 338 850 7711 (Stefano) o 328 212 1703 (Leonardo) - info@mctommassini.com - ISCRIZIONI: https://mctommassini.com/raduni/
ore 10:00 - STALLE DI CHIANINA APERTE - visita di stalle di chianina in Valdichiana - SU PRENOTAZIONE AL 339 121 5439
ore 11:00 - Apertura "Fattoria degli Animali"
ore 12:00 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di Carne Chianina certificata a marchio Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 16:30 - RI-CONOSCERE LA CHIANINA - Appuntamento di analisi sensoriale per imparare a scegliere carne di qualità - presso Villa Olda Bettolle - a cura del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
ore 17:00 - Laboratori per i bambini, fattoria didattica e merenda di una volta
ore 17:30 - IL CAFFE' DELLA VALDICHIANA - incontri con vari interventi e contributi - conduce il giornalista Claudio Zeni
Edizione speciale con un'anteprima del "Matrimonio Contadino" raccontato da "testimoni";
Presentazione del panino "Chianina in porchetta"
ore 19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA - Stand Gastronomico per gustare piatti a base di Carne Chianina certificata a marchio Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale IGP
ore 21:00 - Musica dal vivo col gruppo "BAND 23"
ore 21:30 - Anteprima del film "NADO" di Daniele Farina - Un viaggio intimo e potente nella vita e nell'opera di uno dei più grandi scultori italiani del Novecento. La storia di un uomo, Nado Canuti, che con tre dita ha modellato il suo destino; presso la Sala Polivalente di Bettolle
Lunedì 2 Giugno 2025
ore 10:00 - STALLE DI CHIANINA APERTE - visita di stalle di chianina in Valdichiana - SU PRENOTAZIONE ai nr. 333 4218436 - 328 4810730
ore 11:00 - Apertura della "Fattoria degli Animali"
"La rievocazione di un matrimonio contadino a Bettolle, 10 anni di storia" - Mostra Fotografica - Parco Villa Olda Bettolle
RIEVOCAZIONE STORICA DI UN MATRIMONIO CONTADINO IN VALDICHIANA DEGLI ANNI '50
ore 12:00 - l due cortei, uno della sposa e uno dello sposo, con i parenti, gli amici e i conoscenti sfilano per le vie del paese e arrivano sul Sagrato della Chiesa di San Cristoforo per la cerimonia nuziale. Fanno da cornice Spari di fucile e lancio di confetti;
ore 13:00 - Pranzo nuziale del Matrimonio contadino con piatti della tradizione contadina della Valdichiana. Tra una portata e l’altra stornellatori improvvisano dei versetti maliziosi in rima; PRANZO CON PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA AL 333 421 8436
ore 16:30 - Alla fine del pranzo, il corteo degli invitati con gli sposi, si incammina verso l’“aia” della casa dello sposo, una grande tavolata viene imbandita per un secondo pranzo di matrimonio fino a quando un uomo con la fisarmonica inizia a suonare...
ore 17:30 - Festa Contadina nell’aia - La sposa apre le danze ballando prima con il babbo e poi con lo sposo, poi si aggiungono gli invitati e tutti iniziano a ballare fino a tarda sera.
Con la partecipazione di Compagnia “Il Cilindro”, Associazione Astrolabio, Compagnia Teatrale Il Bucchero
19:30 - OSTERIA DELLA CHIANINA per gustare piatti a base di carne chianina Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP – Apertura Stand Gastronomico
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